Descrição

Nossos Cafés gourmet são 100% arábica, do Sul de Minas, fresco e entregue no melhor momento para consumo. Suave, Forte e o clássico Da Casa, blend suave e forte. Os cafezais desta região estão em uma altitude de varia entre 900 e 1.00 metros. De temperatura amena, o lugar produz um café encorpado, com aroma frutado e sabor suave e adocicado. Cafés especiais de origens são micro regiões que reúnem características de tipo de solo, altitude e clima entre outras. O Brasil tem algumas das principais origens de cafés especiais do mundo. Para estar entre os cafés especiais, um lote de café precisa ser provado e sua bebida alcançar pelo menos 80 pontos em uma avaliação que vai até 100. Além disso, as fazendas que fornecem cafés especiais precisam comprovar respeito social e ambiental. Todos os cafés especiais são embalados com um selo que permite a rastreabilidade. Nossos cafés especiais são certificados pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). Além de garantir a rastreabilidade, a BSCA trabalha para que todos os cafés certificados cubram um ampla gama de conceitos para garantir a qualidade, tais como origens, variedades, cor e tamanho. Os cafés especiais vendidos pela Café do Mercado são moídos no momento do embalo. Já a torra é feita semanalmente, garantido ao grão o frescor necessário para o melhor preparo de café. Você pode escolher o tipo de moagem que mais lhe agrada, de acordo com o método de preparo escolhido. Moemos o seu café para filtro de papel ou pano, prensa francesa, para espresso e moka italiana. Se preferir, também entregamos apenas o grão torrado. As embalagens de papel kraft, revestidas com alumínio, garantem que os cafés especiais sejam entregues com a mesma qualidade com que foram moídos. Os cafés são embalados em pacotes de 250 gramas para garantir o frescor de pequenos lotes.